小伙加工肉餡手卷進絞肉機

17歲的王陽（化名）從老家河北邯鄲來連才十幾天，在哥哥的小包子鋪里幫忙。想不到在絞肉餡的時候左手的數根手指頭絞了進去。

3月12日下午5點左右，王陽在加工肉餡過程中，左手食指、中指、無名指被卷入絞肉機，其哥哥切斷電源后撥打了120和119。5點半左右，消防隊員到達現場，在120醫護人員的配合下，經過十幾分鐘的切割，王陽的手才一點點退出來，醫護人員迅速進行了止血包扎。之后就近來到甘井子區人民醫院，經過醫護人員的緊張救治，小王的手終于保住了。

碎肉不慎絞肉機“吃手”

3月28日下午1點過，渝北區新牌坊龍湖花園旁一餐廳員工在碎肉時，右手不慎被夾在絞肉機里，情況十分危急。重慶消防特勤中隊接到報警后，經過20分鐘緊急施救，將其成功救出。

消防官兵到場后發現，一名男子右手兩根手指被絞肉機死死夾住，動彈不得，流血不止?，F場指揮員研究后決定采取切割方式實施救助。消防官兵首先用毛巾將被困者手部包裹住，以防切割對傷者造成二次傷害，隨后用螺絲刀將絞肉機機箱打開，再利用切割機、液壓剪切鉗等破拆工具一步步擴大被困者手部的空間，在切割的同時用冷水對切割部位冷卻降溫，并不斷安慰被困者，穩定他的情緒。由于碎肉器內壁就是傷者的手，試了幾次，沒能成功。

消防官兵決定采取第二套方案，將碎肉器另一側切開一個缺口，再利用液壓鉗對其進行擴張，一直慢慢延伸到手指被夾部位。經過約20分鐘緊急施救，成功將碎肉器打開，傷者成功脫險。

據了解，該男子在絞肉時，由于操作不慎，誤將手陷入絞肉機中。消防官兵提醒，在操作機械時一定要嚴格按要求進行。

編者說：食品機械確實給食品加工帶來了便利，但機器無情，如果稍不小心或者操作不當就會造成嚴重后果。十二五規劃提出，在安全問題上，應該將機械安全引入食品和包裝機械設計與制造中，有效規避安全風險對工作人員的傷害，防止各類傷亡事故的發生，推進食品加工企業的安全生產。